식사
Cuisine
Cuisine
니가타의 "응~몽" 집결! 지산 식재 × 장인 기술의 잔치
니가타의 풍부한 산해의 행운을, 요리장의 숙련의 눈길로 엄선.
정중한 시모 맛과 장인의 기술로, 제철의 맛을 최대한으로 꺼냅니다.
현지 식재료를 고집하면서도 합리적이고 만족도 높은 요리를 제공.
아무쪼록 현지 음식을 즐기세요.
Breakfast
아침 식사는 약 35 종류의 뷔페 산 밥을 제공하고 있습니다.
신선한 야채와 현지 니가타의 쌀을 맛보십시오.
아침 식사 안내
Breakfast Information
영업시간
7:00~9:30（Last Order 9:00）
조식 요금 안내
어른 ￥3,300
어린이(4세~12세)￥1,650
유아(0세~3세) 무료
※아침 식사는 전 일정 「뷔페」가 됩니다만, 준비의 사정 「일본식 세트 메뉴」가 되는 경우가 있습니다.
조건 Point
Special Points
특제 주먹밥
니가타의 고집 쌀에
6 종류의 풍부한 재료를 준비.
눈앞에서 잡아줍니다.
토양 계란의 온천 계란
온천지의 스테디셀러 지양 계란을 사용한 토로리 농후 온천 계란을 즐겨 주세요.
우오누마산 코시히카리
조식은 밥솥 「우오누마산 코시히카리」를 제공하고 있습니다.
Dinner
에치고 유자와 온천 와요 회석 『사토야마의 맛』 또는 뷔페 「지산지소」, 니가타현의 축복받은 산해의 재료를 사용해, 코스트 퍼포먼스가 높은 요리를 목표로 하고 있습니다.
저녁 식사 안내
Dinner Information
영업시간
17:30 18:30 19:30 （Last Order 20:30）
※당일의 주문은 12:00까지의 접수가 됩니다.
- 저녁 식사는 90분의 교환제입니다.
- 뷔페 또는 에치고 유자와 온천 일본식 회석 『사토야마의 맛』은 선택하실 수 없습니다.
- 일부 일정 (5 월 GW, 7 월 바다의 날, 8 월 오봉, 9 월 연휴, 10 월 11 월 단풍 시즌은 "뷔페"에서 제공됩니다.
추가 주문
Additional Order
행복한 일품, 추가 식사 안내
저녁 식사시 우오누마산 코시히카리 “백미 솥밥”
저희 호텔의 쌀은 “세키농원” 직송의 우오누마산 코시히카리! 쌀·식미 분석 감정 콩쿠르(국제 대회) 6년 연속 금상 수상 기네스 세계 기록 “세계 최고 쌀(원료미 인정)” 4년 연속 인정
1인분＠660엔(전날까지의 예약)
일본해측은 바다의 행운의 보고!!의 도구로란, 아캄츠라고도 불리는 흰살 생선.
목의 안쪽이 먹으로 바른 것처럼 까맣기 때문에, 니가타에서는 아캄츠보다 「목구멍」의 이름으로 사랑받고 있습니다.
충분히 지방이 탄 사시미는 바로 "흰살의 토로". 소금구이와 끓이는 옅은 적색의 껍질을 살짝 쪼개면, 금방 풀린 지방이 흘러내리는 극상의 몸을 맛볼 수 있습니다.
『노도구로』를 꼭 맛보세요.
1꼬리/4,400엔
대게 (모양 모듬)
일본해의 미각의 왕님 「즈와이가니」 한 분에게 통째로 한마리씩 붙입니다.
새빨간 다리에는 살짝 단맛이 있는 몸이 가득. 몸통에는 농후한 게 미소도 듬뿍 담겨있어 게의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
1잔/4,400엔(300g)～
소 스테이크
- ■니가타 소(교잡종)
- ・컷 스테이크(약 80 g) 3,300엔
- ・철판구이 스테이크(150g~) 5,500엔~
- ■AS 또는 US산 소 스테이크
- ・컷 스테이크(약 80 g) 2,200엔
- ・철판구이 스테이크(150g~) 3,300엔~
계절의 천부 나 모듬
봄은 현지에서 채취한 산채, 여름은 여름 야채, 가을 버섯을 중심으로 사계절의 미각을 즐길 수 있습니다.
1인분/1,650엔
은어 소금 구이
에치고 유자와 온천 근처의 청류 「우오노가와」는 은어 낚시로도 유명한 장소에서 상류부의 유자와와 이시타 지구에서 얻은 은어입니다. 청류 우오노가와 유역계에서 자란 은어의 소금구이를 만끽하십시오.
밖은 파리와 고소하게 안은 부드럽게 구운 은어입니다. 술 동행에 최적이며 인기 별주 요리입니다.
※천연 은어는 7월 하순부터 9월 중순 한정이 되고, 그 외의 시기는 냉동품이 됩니다.
1인분/990엔